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Ofen-Edamame mit Chili, Knoblauch & Zitronensalz
Geröstete Edamame aus dem Ofen werden außen leicht knusprig und bleiben innen saftig. Mit Chili, Knoblauch und Zitrone ist das ein genialer, eiweißreicher Snack.
Mittel⏱️ 30min
Zutaten
(Original: 2)
- Chiliflocken0.5 TL
- Zitronensaft1.0 EL
- Salz0.5 TL
- Edamame (TK, geschält)300.0 g
- Öl1.0 EL
- Knoblauch1.0 pcs
Zubereitung
- 1
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Edamame kurz unter warmem Wasser auftauen und anschließend trocken tupfen, damit sie besser rösten.
- 2
Knoblauch fein reiben und mit Öl, Chiliflocken und einer Prise Salz zu einer Würzmischung verrühren.
- 3
Edamame in einer Schüssel mit der Würzmischung vermengen, bis alle Bohnen leicht glänzen, und auf einem Backblech verteilen.
- 4
18–20 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
- 5
Aus dem Ofen nehmen, mit Zitronensaft beträufeln und sofort warm oder abgekühlt snacken.
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