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Low Carb Eier-Salat-Wraps in Kopfsalatblättern
Cremiger Eier-Salat mit Joghurt statt Mayo, serviert in knackigen Salatblättern. Ein leichter Snack, der gut sättigt und schnell vorbereitet ist.
Mittel⏱️ 25min
Zutaten
(Original: 2)
- Eier4.0 pcs
- Joghurt (fettarm)160.0 g
- Senf12.0 g
- Gurke120.0 g
- Kopfsalat (große Blätter)120.0 g
Zubereitung
- 1
Eier in kochendem Wasser 9–10 Minuten hart kochen, danach kalt abschrecken und vollständig auskühlen lassen.
- 2
Gurke sehr fein würfeln. Salatblätter vorsichtig ablösen, waschen und trocken tupfen.
- 3
Eier pellen und grob würfeln. Mit Joghurt und Senf verrühren, sodass ein cremiger Eiersalat entsteht.
- 4
Mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver abschmecken. Eiersalat auf Salatblätter verteilen und zu Wraps einschlagen.
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