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High Protein Thunfisch-Reis-Cakes aus der Pfanne
Knusprige Reis-Cakes mit Thunfisch und Ei, außen goldbraun, innen saftig. Ein genialer Snack für Meal Prep – schmeckt warm und kalt.
Mittel⏱️ 30min
Zutaten
(Original: 2)
- Reis (gekocht)280.0 g
- Thunfisch (in Wasser, abgetropft)160.0 g
- Eier2.0 pcs
- Zwiebel60.0 g
- Öl8.0 g
Zubereitung
- 1
Zwiebel sehr fein würfeln. Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel locker zerpflücken.
- 2
Reis, Thunfisch, Zwiebel und Eier in einer Schüssel gründlich vermengen, bis eine formbare Masse entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 3
Aus der Masse 6–8 flache Cakes formen und dabei gut zusammendrücken, damit sie in der Pfanne nicht zerfallen.
- 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Cakes 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- 5
Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und als Snack pur oder mit Joghurt-Dip servieren.
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