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High Protein Skyr-Kräuter-Dip mit Ofen-Kartoffel-Wedges
Knusprige Wedges aus dem Ofen treffen auf einen proteinreichen Skyr-Kräuter-Dip. Ideal als Snack, der sich wie Comfort Food anfühlt, aber ausgewogen bleibt.
Mittel⏱️ 42min
Zutaten
(Original: 2)
- Kartoffeln450.0 g
- Öl10.0 g
- Skyr250.0 g
- Zitrone (Saft)15.0 ml
- Kräuter (Schnittlauch/Petersilie)15.0 g
Zubereitung
- 1
Ofen auf 220°C vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- 2
Kartoffelspalten mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen und auf einem Blech verteilen. 25–30 Minuten backen, nach 15 Minuten einmal wenden.
- 3
Skyr in einer Schüssel glatt rühren. Zitronensaft und fein gehackte Kräuter unterheben, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Wedges kurz abkühlen lassen und zusammen mit dem Skyr-Kräuter-Dip servieren.
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