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Herzhafte High Protein Eier-Muffins mit Gemüse
Saftige Eier-Muffins aus dem Ofen mit Gemüse – ideal als vorbereitbarer High-Protein-Snack.
Mittel⏱️ 35min
Zutaten
(Original: 2)
- Eier4.0 pcs
- Hüttenkäse (Cottage Cheese)150.0 g
- Paprika100.0 g
- Zucchini100.0 g
- Olivenöl5.0 g
Zubereitung
- 1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
- 3
Gemüse kurz in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- 4
Eier in einer Schüssel verquirlen und den Hüttenkäse unterrühren.
- 5
Gemüse unter die Eimasse heben und würzen.
- 6
Masse in gefettete Muffinformen füllen.
- 7
Im Ofen ca. 18–20 Minuten goldgelb backen.
- 8
Kurz abkühlen lassen und servieren oder kalt genießen.
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