Crispy Parmesan-Zucchini-Sticks mit Joghurt-Knoblauch-Dip
Knusprige Zucchini-Sticks aus dem Ofen mit Parmesan und einer leichten Joghurt-Knoblauch-Sauce. Ein etablierter Snack-Klassiker, der warm am besten schmeckt.
Zutaten
- Zucchini400.0 g
- Mehl30.0 g
- Eier1.0 pcs
- Parmesan35.0 g
- Joghurt (fettarm)200.0 g
- Knoblauch6.0 g
Zubereitung
- 1
Ofen auf 220°C vorheizen. Zucchini in dicke Sticks schneiden und auf Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Panierstraße vorbereiten: Mehl auf einen Teller geben. Ei in einer Schüssel verquirlen. Parmesan mit etwas Salz und Pfeffer auf einem dritten Teller mischen.
- 3
Zucchini-Sticks zuerst im Mehl wenden, dann durchs Ei ziehen und anschließend im Parmesan wälzen, bis sie rundum bedeckt sind.
- 4
Sticks auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind; nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- 5
Dip rühren: Joghurt mit fein geriebenem Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Zucchini-Sticks heiß mit Dip servieren.