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Rinderstreifen in Pfefferrahmsoße mit grünen Bohnen
Zarte Rinderstreifen in cremiger Pfefferrahmsoße mit knackigen Bohnen – ein klassisches, herzhaftes Abendessen.
Mittel⏱️ 35min
Zutaten
(Original: 1)
- Rinderhüftsteak220.0 g
- Grüne Bohnen200.0 g
- Sahne100.0 g
- Rinderbrühe100.0 g
- Butter10.0 g
- Grüner Pfeffer (eingelegt)10.0 g
Zubereitung
- 1
Bohnen in Salzwasser 8–10 Minuten bissfest garen und abgießen.
- 2
Rinderfleisch in feine Streifen schneiden und trocken tupfen.
- 3
Butter in einer Pfanne stark erhitzen und das Fleisch kurz scharf anbraten, dann herausnehmen.
- 4
Rinderbrühe in die Pfanne geben und den Bratensatz lösen.
- 5
Sahne und grünen Pfeffer hinzufügen und die Soße leicht einkochen lassen.
- 6
Fleisch und Bohnen zurück in die Pfanne geben, kurz erwärmen und abschmecken.
- 7
Sofort servieren.
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