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Rinderfiletstreifen mit Brokkoli & Sesam-Soja-Pfanne
Zarte Rinderstreifen mit Brokkoli in einer leichten Sesam-Soja-Note. Ein schnelles, proteinreiches Pfannengericht für die Lunch-Pause.
Mittel⏱️ 30min
Zutaten
(Original: 2)
- Rind (Filet)300.0 g
- Brokkoli350.0 g
- Sojasauce20.0 g
- Öl12.0 g
- Sesam12.0 g
Zubereitung
- 1
Brokkoli in Röschen teilen und 3–4 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann abgießen, damit er später in der Pfanne knackig bleibt.
- 2
Rind in dünne Streifen schneiden. Öl in einer heißen Pfanne erhitzen und das Fleisch 2–3 Minuten scharf anbraten, bis es gebräunt ist.
- 3
Brokkoli dazugeben und 3–4 Minuten mitbraten, damit leichte Röstaromen entstehen.
- 4
Sojasauce darübergeben, alles 1 Minute durchschwenken und mit Sesam bestreuen. Direkt servieren.
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