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Protein-Waffeln mit Quark & Beeren
Knusprige Waffeln mit Quark im Teig für mehr Protein, dazu ein schnelles Quark-Topping und Beeren. Perfekt fürs Wochenende, aber auch meal-prep-tauglich.
Mittel⏱️ 30min
Zutaten
(Original: 2)
- Mehl90.0 g
- Magerquark200.0 g
- Milch (fettarm)120.0 ml
- Eier2.0 pcs
- Beerenmix200.0 g
- Öl5.0 g
Zubereitung
- 1
Eier, Milch und Magerquark in einer Schüssel glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
- 2
Mehl einrühren, bis ein zähflüssiger, gleichmäßiger Waffelteig entsteht. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, damit er stabiler wird.
- 3
Waffeleisen vorheizen und die Flächen leicht einölen. Teig portionsweise einfüllen und 3–5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.
- 4
Waffeln kurz auf einem Gitter abkühlen lassen, damit sie außen knusprig bleiben. Beeren waschen oder antauen lassen.
- 5
Waffeln mit Beeren servieren; optional mit extra Quark als Topping kombinieren.
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