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Protein-Bananenbrot (kleine Kastenform) mit Quark
Saftiges Bananenbrot mit Quark für extra Protein – ein bewährter Klassiker, nur etwas fitnessfreundlicher. Perfekt als Dessert oder süßer Snack nach dem Training.
Mittel⏱️ 50min
Zutaten
(Original: 2)
- Banane240.0 g
- Magerquark200.0 g
- Eier2.0 pcs
- Mehl80.0 g
- Milch (fettarm)60.0 ml
- Zucker15.0 g
Zubereitung
- 1
Ofen auf 180°C vorheizen. Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
- 2
Bananen mit einer Gabel sehr fein zerdrücken. Quark, Eier, Milch und Zucker einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- 3
Mehl und Backpulver (optional) einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange rühren, damit das Brot saftig bleibt.
- 4
Teig in die Form füllen und 32–35 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen fast sauber herauskommt.
- 5
15 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und in Scheiben schneiden.
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