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Mediterrane Hähnchenbrust mit Zitronen-Parmesan-Polenta
Saftige Hähnchenbrust auf cremiger Polenta mit Zitrone und Parmesan – aromatisch, sättigend und proteinreich.
Mittel⏱️ 40min
Zutaten
(Original: 1)
- Hähnchenbrustfilet220.0 g
- Polenta (Maisgrieß)60.0 g
- Parmesan, gerieben25.0 g
- Olivenöl10.0 g
- Knoblauch1.0 pcs
- Zitrone (Saft & Abrieb)0.5 pcs
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrust trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronenabrieb würzen.
- 2
Polenta nach Packungsangabe in Salzwasser kochen, dabei regelmäßig rühren.
- 3
Parmesan unter die fertige Polenta rühren und warm halten.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anrösten.
- 5
Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie saftig durchgegart ist.
- 6
Hähnchen mit Zitronensaft beträufeln, auf der Polenta anrichten und sofort servieren.
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