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Low Carb Zucchini-Nudel-Pfanne mit Hähnchen & Pesto
Zoodles statt Pasta: eine schnelle Pfanne mit Hähnchen und einem kleinen Klecks Pesto für viel Geschmack. Low carb, aber trotzdem richtig befriedigend.
Mittel⏱️ 30min
Zutaten
(Original: 2)
- Hähnchen (Brust)300.0 g
- Zucchini500.0 g
- Pesto (Basilikum)35.0 g
- Cherrytomaten200.0 g
- Öl8.0 g
Zubereitung
- 1
Zucchini mit einem Spiralschneider zu Zoodles drehen (oder in feine Streifen schneiden). Cherrytomaten halbieren.
- 2
Hähnchen in Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- 3
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchen 8–10 Minuten braten, bis es durchgegart ist. Tomaten kurz mitbraten.
- 4
Zoodles 2–3 Minuten unterheben (nur kurz, sonst werden sie wässrig) und Pesto einrühren. Sofort servieren.
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