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Low Carb Burger-Bowl mit Rinderhack & Joghurt-Senf-Sauce
Alles, was du an einem Burger magst – aber als Bowl ohne Brötchen. Würziges Hack, knackiger Salat und eine cremige Joghurt-Senf-Sauce für die Fitness-Küche.
Mittel⏱️ 30min
Zutaten
(Original: 2)
- Rind (Filet)260.0 g
- Eisbergsalat250.0 g
- Tomaten200.0 g
- Gurke200.0 g
- Joghurt (natur, 1.5%)180.0 g
- Senf15.0 g
- Olivenöl8.0 g
Zubereitung
- 1
Salat grob schneiden. Tomaten würfeln und Gurke in Halbmonde schneiden. Alles in zwei Bowls verteilen.
- 2
Joghurt mit Senf, Salz, Pfeffer und optional einem Spritzer Zitronensaft verrühren. Kurz kalt stellen.
- 3
Rindfleisch sehr fein würfeln oder als mageres Hack verwenden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch 8–10 Minuten krümelig und gut gebräunt braten.
- 5
Fleisch heiß auf die Salat-Bowls geben. Sauce darüber löffeln oder separat servieren.
- 6
Optional mit Gewürzgurken oder frischen Kräutern toppen und direkt essen.
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