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Low Carb Avocado-Ei-Bowl mit Tomaten & Zitrone
Cremige Avocado trifft auf Ei und frische Tomaten – ein unkompliziertes, funktionierendes Frühstück im Bowl-Style. Low carb, sättigend und voller Geschmack.
Mittel⏱️ 20min
Zutaten
(Original: 2)
- Avocado300.0 g
- Eier4.0 pcs
- Tomaten250.0 g
- Zitrone (Saft)15.0 ml
- Öl5.0 g
Zubereitung
- 1
Eier 8–9 Minuten kochen (wachsweich bis hart nach Geschmack), anschließend kalt abschrecken und pellen.
- 2
Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch würfeln oder grob zerdrücken. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3
Tomaten würfeln und mit etwas Öl, Salz und Pfeffer mischen.
- 4
Avocado, Tomaten und geviertelte Eier in zwei Bowls anrichten und sofort servieren.
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