High Protein Skyr-Cheesecake im Glas mit Beeren
Cremiger Skyr-Cheesecake im Glas mit knusprigem Keksboden und frischen Beeren. Schmeckt wie Dessert, fühlt sich aber fitness-tauglich an und ist perfekt zum Vorbereiten.
Zutaten
- Skyr natur300.0 g
- Frischkäse light120.0 g
- Honig15.0 g
- Zitronensaft10.0 ml
- Haferkekse40.0 g
- Butter10.0 g
- Beerenmix200.0 g
Zubereitung
- 1
Haferkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerdrücken. Butter schmelzen und mit den Keksbröseln verrühren, bis alles wie feuchter Sand zusammenhält.
- 2
Die Keksmasse auf zwei Gläser verteilen und mit einem Löffel fest andrücken, damit ein stabiler Boden entsteht.
- 3
Skyr, Frischkäse light, Honig und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren, bis die Creme ohne Klümpchen ist und angenehm frisch schmeckt.
- 4
Creme auf die Gläser verteilen und die Oberfläche glatt streichen. Beeren kurz abspülen (oder TK-Beeren antauen lassen) und obenauf geben.
- 5
Mindestens 30 Minuten kalt stellen, damit die Creme anzieht. Direkt aus dem Glas servieren.