High Protein Quarkgratin mit Beeren aus dem Ofen
Ein warmes Quarkgratin mit goldener Oberfläche und fruchtigen Beeren – irgendwo zwischen Auflauf und Dessert, aber perfekt fürs Frühstück. Sättigend, proteinreich und angenehm leicht.
Zutaten
- Magerquark300.0 g
- Eier3.0 pcs
- Milch (fettarm)100.0 ml
- Mehl35.0 g
- Beerenmix220.0 g
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Auflaufform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- 2
Magerquark, Eier, Milch und Mehl in einer Schüssel glatt verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Nach Belieben mit etwas Vanille oder Zitronenabrieb verfeinern.
- 3
Die Hälfte der Quarkmasse in die Form geben, die Beeren darauf verteilen und mit der restlichen Masse bedecken.
- 4
Das Gratin 22–25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldgelb ist und die Masse gestockt wirkt.
- 5
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit das Gratin fester wird und sich besser portionieren lässt.