High Protein Puten-Champignon-Pfanne mit Rahmspinat
Eine cremige, herzhafte Pfanne mit magerer Pute und Champignons, serviert auf schnellem Rahmspinat. Perfekt für ein sättigendes Fitness-Abendessen mit viel Protein.
Zutaten
- Putenbrust320.0 g
- Champignons250.0 g
- Spinat400.0 g
- Milch (fettarm)200.0 ml
- Frischkäse light80.0 g
- Olivenöl10.0 g
- Zwiebel80.0 g
Zubereitung
- 1
Zwiebel in feine Würfel schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Putenbrust in mundgerechte Streifen schneiden und leicht salzen und pfeffern.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Putenstreifen 5–7 Minuten kräftig anbraten, bis sie Farbe bekommen, dann aus der Pfanne nehmen.
- 3
Zwiebeln im Bratensatz 2 Minuten anschwitzen. Champignons zugeben und 5–6 Minuten braten, bis sie Wasser verlieren und leicht bräunen.
- 4
Milch (fettarm) in die Pfanne gießen, Frischkäse light einrühren und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- 5
Spinat portionsweise einrühren und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und optional Muskat abschmecken.
- 6
Pute zurück in die Pfanne geben und 2 Minuten in der Sauce ziehen lassen. Heiß servieren.