High Protein Ofen-Hähnchen mit Brokkoli & Cheddar-Kruste
Saftige Hähnchenbrust und Brokkoli aus dem Ofen, getoppt mit einer leichten Cheddar-Kruste. Ein unkompliziertes Abendessen, das richtig satt macht.
Zutaten
- Hähnchen (Brust)320.0 g
- Brokkoli400.0 g
- Käse (Cheddar)60.0 g
- Milch (fettarm)120.0 ml
- Mehl10.0 g
- Olivenöl8.0 g
Zubereitung
- 1
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brokkoli in Röschen teilen und 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, dann abgießen.
- 2
Hähnchenbrust trocken tupfen, salzen und pfeffern. Eine Ofenform leicht mit Olivenöl einpinseln.
- 3
Brokkoli und Hähnchen in die Form geben. Für die Sauce Milch (fettarm) in einem kleinen Topf erwärmen und Mehl mit einem Schneebesen einrühren, bis es leicht andickt (2–3 Minuten).
- 4
Cheddar unterrühren, bis er schmilzt. Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Paprikapulver würzen.
- 5
Sauce über Brokkoli und Hähnchen geben und 20–25 Minuten backen, bis das Hähnchen durch ist und die Oberfläche goldbraun wird.
- 6
5 Minuten ruhen lassen und servieren.