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High Protein Linsen-Bolognese mit Vollkornpasta
Klassische Bolognese-Feeling, aber leichter: rote Linsen liefern Protein und machen die Sauce angenehm sämig. Mit Vollkornpasta ein perfektes Fitness-Mittagessen.
Mittel⏱️ 37min
Zutaten
(Original: 2)
- Rote Linsen (trocken)140.0 g
- Passierte Tomaten400.0 g
- Pasta (gekocht)320.0 g
- Zwiebel120.0 g
- Öl8.0 g
Zubereitung
- 1
Pasta garen, abgießen und mit der Linsen-Bolognese servieren.
- 2
Zwiebel fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel 3–4 Minuten glasig anbraten.
- 3
Rote Linsen kurz abspülen, zugeben und 1 Minute mitrösten. Passierte Tomaten und 200 ml Wasser einrühren.
- 4
Sauce mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprika würzen und 15–18 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Bei Bedarf Wasser nachgießen.
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