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High Protein Kichererbsen-Feta-Salat mit Zitronen-Dressing
Sättigender Salat mit Kichererbsen, Feta und frischem Gemüse – perfekt für die Lunchbox. Das Zitronen-Dressing macht ihn leicht und richtig frisch.
Mittel⏱️ 15min
Zutaten
(Original: 2)
- Kichererbsen (gekocht, abgetropft)320.0 g
- Feta120.0 g
- Gurke200.0 g
- Tomaten250.0 g
- Öl10.0 g
- Zitrone (Saft)20.0 ml
Zubereitung
- 1
Kichererbsen abspülen und gut abtropfen lassen. Gurke und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Feta grob würfeln oder zerbröseln und zusammen mit Gemüse und Kichererbsen in eine Schüssel geben.
- 3
Öl mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano verrühren, bis ein schnelles Dressing entsteht.
- 4
Dressing über den Salat geben, gut durchheben und 10 Minuten ziehen lassen, damit er aromatischer wird.
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