High Protein Hüttenkäse-Ei-Toast mit Tomaten & Schnittlauch
Knuspriger Vollkorntoast mit cremigem Hüttenkäse, weichem Ei und frischen Tomaten. Ein herzhaftes Frühstück, das schnell gemacht ist und lange satt hält.
Zutaten
- Vollkorntoast4.0 pcs
- Hüttenkäse250.0 g
- Eier4.0 pcs
- Tomaten180.0 g
- Schnittlauch10.0 g
Zubereitung
- 1
Tomaten in kleine Würfel schneiden und den Schnittlauch fein hacken. Hüttenkäse in einer Schüssel mit etwas Salz, Pfeffer und der Hälfte des Schnittlauchs verrühren.
- 2
Die Eier in kochendem Wasser 7 Minuten wachsweich garen, danach kalt abschrecken und vorsichtig pellen.
- 3
Während die Eier kochen, den Vollkorntoast goldbraun rösten. Die Hüttenkäse-Mischung gleichmäßig auf die warmen Toastscheiben streichen.
- 4
Die Eier halbieren und auf dem Toast anrichten. Tomatenwürfel darübergeben und mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen.
- 5
Direkt servieren und bei Bedarf mit etwas Pfeffer aus der Mühle abrunden.