High Protein Hähnchen-Fajita-Pfanne mit Joghurt-Limetten-Dip
Buntes Fajita-Gemüse und saftiges Hähnchen aus der Pfanne, dazu ein frischer Joghurt-Limetten-Dip. Schnell, würzig und perfekt zum Sattwerden ohne Schwere.
Zutaten
- Hähnchen (Brust)320.0 g
- Paprika (gemischt)300.0 g
- Zwiebel90.0 g
- Olivenöl10.0 g
- Joghurt (natur, 1.5%)200.0 g
- Limette (Saft)25.0 ml
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und optional etwas Kreuzkümmel würzen. Zwiebel in Halbringe, Paprika in Streifen schneiden.
- 2
Joghurt mit Limettensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional gehackten Koriander oder Petersilie unterheben und kalt stellen.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchen 6–8 Minuten braten, bis es goldbraun ist, dann an den Rand schieben.
- 4
Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben und 6–8 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich ist, aber noch leicht Biss hat.
- 5
Alles vermengen und nochmal würzig abschmecken. Falls es zu trocken ist, 2–3 EL Wasser zugeben und kurz einkochen lassen.
- 6
Pfanne auf Tellern anrichten und mit dem Joghurt-Limetten-Dip servieren.