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High Protein Hähnchen-Bulgur-Bowl mit Joghurt-Kräuter-Sauce
Saftiges Hähnchen auf lockerem Bulgur mit knackigem Gemüse und einer frischen Joghurt-Kräuter-Sauce. Ein ausgewogenes Fitness-Mittagessen, das satt macht ohne zu schwer zu sein.
Mittel⏱️ 40min
Zutaten
(Original: 2)
- Hähnchen (Brust)320.0 g
- Bulgur (trocken)140.0 g
- Gurke200.0 g
- Tomaten200.0 g
- Joghurt (natur, fettarm)220.0 g
- Öl15.0 g
- Zitronensaft15.0 ml
- Petersilie15.0 g
Zubereitung
- 1
Bulgur mit heißem Wasser nach Packungsangabe garen, dann mit einer Gabel auflockern und beiseite stellen.
- 2
Hähnchen in Streifen schneiden und mit der Hälfte des Öls in einer Pfanne 8–10 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- 3
Gurke und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel kurz vermengen.
- 4
Joghurt mit Zitronensaft und fein gehackter Petersilie verrühren; bei Bedarf 1–2 EL Wasser zugeben, damit die Sauce cremig fließt.
- 5
Bulgur auf Schalen verteilen, Gemüse und Hähnchen darauf anrichten und mit der Joghurt-Kräuter-Sauce toppen.
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