High Protein Golden Kurkuma-Latte mit Skyr-Schaum
Wärmend, würzig und trotzdem leicht: Kurkuma-Latte trifft auf Skyr-Schaum für Extra-Protein. Perfekt als Abenddrink oder gemütlicher Start in den Tag.
Zutaten
- Milch (fettarm)500.0 ml
- Skyr (natur)200.0 g
- Kurkuma (gemahlen)4.0 g
- Zimt (gemahlen)2.0 g
- Ingwer (frisch)10.0 g
Zubereitung
- 1
Ingwer schälen und fein reiben; Milch in einen kleinen Topf geben und auf mittlerer Hitze erwärmen (nicht kochen).
- 2
Kurkuma, Zimt und den geriebenen Ingwer in die warme Milch einrühren und 8–10 Minuten sanft ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- 3
Die Milch durch ein feines Sieb in einen Messbecher gießen, damit der Ingwer nicht stört, und dann zurück in den Topf geben.
- 4
Skyr in einer Schüssel kurz cremig rühren und 2–3 EL der warmen Milch unterrühren; dann alles zusammen mit einem Milchaufschäumer schaumig aufmixen.
- 5
In zwei Tassen füllen und den Skyr-Schaum obenauf geben; optional mit etwas Zimt bestäuben.