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High Protein French-Toast-Auflauf (kleine Form)
French Toast als Ofen-Auflauf: außen leicht knusprig, innen saftig – mit Quark für extra Protein. Ideal fürs Wochenende oder als Meal Prep.
Mittel⏱️ 40min
Zutaten
(Original: 2)
- Vollkorn-Toast6.0 pcs
- Eier3.0 pcs
- Milch (fettarm)250.0 ml
- Magerquark200.0 g
- Zucker15.0 g
Zubereitung
- 1
Ofen auf 180°C vorheizen. Toastscheiben in grobe Würfel schneiden und in eine kleine Auflaufform geben.
- 2
Eier, Milch und Zucker verquirlen. Quark einrühren, bis eine glatte, leicht dickflüssige Custard entsteht.
- 3
Custard gleichmäßig über den Toast gießen und 5 Minuten stehen lassen, damit das Brot die Flüssigkeit aufsaugt.
- 4
22–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist und der Auflauf in der Mitte nur noch leicht wackelt. Kurz abkühlen lassen und servieren.
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