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Garnelen-Zucchini-Nudeln mit Knoblauch-Zitrone
Leichte Zoodles mit saftigen Garnelen in einer frischen Knoblauch-Zitronen-Note. Low Carb und proteinreich – perfekt für ein schnelles Mittagessen.
Mittel⏱️ 30min
Zutaten
(Original: 2)
- Garnelen (geschält)300.0 g
- Zucchini500.0 g
- Öl12.0 g
- Zitronensaft20.0 ml
- Knoblauch6.0 g
Zubereitung
- 1
Zucchini mit einem Spiralschneider zu Zoodles drehen. Knoblauch fein hacken und Garnelen trocken tupfen, damit sie in der Pfanne gut bräunen.
- 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Garnelen 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und leicht gebräunt sind. Knoblauch die letzten 30 Sekunden mitbraten.
- 3
Garnelen kurz aus der Pfanne nehmen. Zoodles in die gleiche Pfanne geben und 2–3 Minuten schwenken, bis sie warm sind, aber noch Biss haben.
- 4
Garnelen zurück in die Pfanne geben, mit Zitronensaft ablöschen und alles 1 Minute vermengen. Sofort servieren, damit die Zoodles nicht wässrig werden.
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