Bananen-Quark-Eis (Nice Cream) mit Kakao
Cremiges Eis ohne Eismaschine: gefrorene Banane sorgt für die perfekte Textur, Quark liefert Protein. Mit Kakao wird daraus ein schokoladiger Fitness-Dessert-Hit.
Zutaten
- Banane (gefroren)300.0 g
- Magerquark200.0 g
- Milch (fettarm)80.0 ml
- Kakaopulver (ungesüßt)15.0 g
- Honig10.0 g
Zubereitung
- 1
Bananen in Scheiben schneiden und mindestens 3 Stunden einfrieren, damit sie später die Eis-Textur liefern. Für sofortige Zubereitung gefrorene Bananen kurz 2 Minuten antauen lassen.
- 2
Gefrorene Banane, Magerquark, Kakao und Honig in einen leistungsstarken Mixer geben. Erst ohne Milch anmixen, damit die Banane fein zerbricht.
- 3
Milch schluckweise zugeben und weiter mixen, bis eine dicke, cremige Eis-Masse entsteht. Falls der Mixer stockt, kurz stoppen und die Masse mit einem Spatel nach unten schieben.
- 4
Nice Cream direkt soft servieren oder 20–30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, wenn du eine festere Konsistenz möchtest.
- 5
In Schalen portionieren und optional mit etwas Kakao bestäuben oder mit Beeren toppen.